公司拥有的核心技术——无负重乳化香精，特别适用于柑橘、奶油香精等，能广泛应用于果汁、冰品、乳品、果冻、软糖类等产品中；由于使用天然香料，在香气的释放和表现上要远远好于普通的乳化香精。 该项技术被认定为上海市高新技术成果转化项目A级。

　　百润的专利产品，番石榴香精，利用番石榴的挥发物质而研制，弥补了番石榴果汁在加工过程中的香气损失，产品带来了天然的香气及口感，本项目经科技查新，总体上达到了国际先进水平。鉴于其新颖性及先进性，番石榴香精于2006年被认定为上海市高新技术成果转化项目B级，2008年被认定为上海市品牌产品，同年被列入上海市火炬计划项目。2010年5月取得发明专利证书。

　　百润的专利产品，蔗糖口感剂香精（发明专利实审阶段），首次发现并利用了蔗糖香味物质，通过蔗糖口感剂香精改良阿斯巴甜及AK糖，获得蔗糖口感，提升了商品价值，取得了良好的社会效应。经科技查新属于国内首创，并达到国际先进水平。于2006年9月被认定为上海市高新技术成果转化项目B级，2007年列入上海市科技委员会创新基金项目。

　　原味酸奶香精—公司专利产品（发明专利实审阶段） 研发人员对酸奶的风味化合物及组合方式、香气回填技术等方面进行了系统而深入的研究，通过本香精强化酸奶和酸乳产品的发酵感、脂肪感和丰厚感，本项目经科技查新，其综合技术在国内处于领先，并达到国际先进水平，成果具有较高的市场应用价值。2008年获得上海市重点为新产品称号。